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我国约90%的粮库采用磷氢熏蒸防治储粮害虫

但是，过度依靠化学药杀虫防霉也引起了许多问题，如人畜累积毒、环境和粮食污染及害虫抗药性逐渐加强。有调查显示我国40个粮库所采集的米象、谷蠹、玉米象、锯谷盗、赤拟谷盗和锈赤扁谷盗等６个品系的77个虫样，其中抗性虫样约占62％，主要集中在河北、湖北、四川和广东等地。对于害虫抗性的形成，研究者提出了许多理论，如基学说、变学说等，但大都认为多次使用同种药剂会强化害虫对药剂的适应性。目前，因具有良好的扩散性、杀虫效果好、操作简单、成本低的优势，我国约90％的粮库采用磷氢熏蒸防治储粮害虫，其有的地位。

玉米脂肪酸值不会受到影响

将不同水分（13.2％和14.0％）的玉米在不同温度（20℃、25℃和30℃）条件下，采用持续充氮气调、交替充氮气调和常规方式储藏了18个月，旨在研究不同氮气气调浓度（90％、95％和98％）和方式对玉米脂肪酸值的影响，结果显示：在20℃～30℃时，氮气浓度在90％以上或交替充氮气调储藏方式均可减缓玉米脂肪酸值的增加，连续充氮气调储藏方式对减缓玉米脂肪酸值升高的效果较好，而且充氮气调储藏启封后，玉米的脂肪酸值不会受到影响。

影响储粮结露的因素很多，但主要是温差、湿度及与其相平衡的水分。

表层结露。多发生在季节转换时期，多发生在11月份前后，在秋冬季节，气温下降很快，仓温和粮堆表层温度形成温差，粮堆内部的热空气向表层粮面扩散，使表层结露，结露部位通常在粮面下5~30cm 处。低温粮进入高温季节也能产生表层结露，多出现在4月份前后。此时，在仓内中心部位受外温影响较慢，粮温低，仓内上下和周围受外温影响较快，粮温较高，出现了冷***粮，也就是“冷心热皮”现象。在粮堆内出现较大温差，加之粮食水分较大时，就会在粮粒表面出现水珠凝聚而形成结露现象，粮堆下层处在紧靠仓底的部位也易形成结露。